IAW-Vorträge auf der International Conference on Food Studies in Rom

Auf der 7th International Conference on Food Studies am 26. und 27. Oktober 2017 in Rom sind wir mit zwei Beiträgen vertreten: Dr. Caroline Ruiner trägt vor zum Thema „The Organization and (Self-)Organizing of Food Sharing“; Katharina Mojescik hält einen Vortrag zum Thema „Culinary (R)evolution – The Rise of Gourmet Food Trucks and Street Food Markets in Germany“. Diskutiert werden jeweils neuartige Bewegungen im Ernährungs- und Lebensmittelkontext aus einer soziologischen Perspektive.